开胃又营养，下酒下饭，比红烧肉还好吃的食物有哪些？

豆类食品在我们家尤其受大家喜爱，我每次去买菜都是会买一两样豆类食品，价格在3元至5元中间，划算又好吃。 在其中最热门的或是素鸡，在江西这里又叫卤豆腐干，和五花肉搭配在一起炒特别香。 五花肉我很喜欢放到锅中至八九分熟，切成片，煸一下植物油脂，再与火锅配菜一起炒，那样吃着可口不油腻，火锅配菜吸取红烧肉的植物油脂也会更加香。

这一道素鸡炒瘦肉隔几天就要做一次，每回全是上菜一会就光碟了，下酒菜下饭菜都很舒服，十分钟就能上菜了，并且价格也不贵，一盘菜才花几元，现在去餐饮店炒个中式快餐都需要十多块，或是在家做饭最确实。 现在把详尽的作法推荐给大家，零烹饪技术的小白还可以搞好，喜欢的小伙伴们赶快看一下吧！

原材料：素鸡3根；五花肉200克；青椒5个；大蒜籽5粒；食用油40克；盐3克；生抽酱油20克；米酒20克。 第一步：直接把五花肉清洗，对半分割开，入锅煮5min。 煮牛肉的时候也可以放一些简单的八角茴香，肉会变香，并且无异味。 这里我用了一个八角和一小块桂丁，也有三个辣椒干，不具备的也可以不用放。 第二步：煮牛肉时，也可以把火锅配菜备好。 朝天椒去蒂清洗切斜片；大蒜籽削皮清洗切粒；素鸡清洗切斜片。 第三步：把蒸好的肉捞出，冲干净浮末，切成片。

第四步：起油锅，放进五花肉煸出植物油脂，表层淡黄时就可以盛出来。 第五步：放进素鸡煎一会，盛出来。 第六步：放进辣椒大蒜籽进行爆香。 第七步：放进煎好的五花肉和素鸡混和，撒进盐炒匀。 第八步：淋入生抽酱油和米酒炒匀，就可以出锅了享受。 五花肉和它是绝配，那样炒健脾开胃又营养成分，下酒菜下饭菜，比红烧排骨还好吃。 这一道简单又好吃的家常菜，大家都喜欢吗？欢迎留言讲讲您的建议。

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