牛肉洋葱土豆的做法(牛肉洋葱土豆的做法大全家常)

土豆烧洋葱牛肉

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牛肉一块、土豆1个、洋葱半个、大蒜4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐2克、黑胡椒2克。

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1、把牛肉泡出血水，洗净后切成小方块，再把土豆去皮清洗干净，切成小块备用。 大蒜去皮，洋葱也切成块。

2、把牛肉腌制一下，在牛肉中加入半勺老抽、1勺生抽、1勺生油、1勺蚝油，调料放好后下手抓拌2分钟，随后静置10分钟。

3、准备容器，在容器中加入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、1勺黑胡椒粉、1勺蚝油和半碗清水后调拌均匀。

4、锅中少倒些食用油，油热将切好的土豆块倒进锅中，煎至金黄即可。 （土豆中淀粉含量高，煎炒时会粘锅，大家可以事先将切好的土豆放进冷水中浸泡30分钟，泡出多余的淀粉后再进行烹饪即可。 ）

5、另起一个锅，热油炒香牛肉块，炒至牛肉变色。

6、把切好的洋葱和扒好的大蒜都倒进锅中，再次炒出香味。

7、把碗汁也倒进锅中，大火煮开即可。

8、加一勺辣椒酱进去，翻拌均匀。

9、下入煎好的土豆块，继续大火烧锅，熬至锅中的汤汁逐渐变得粘稠后关火，出锅装盘后撒点葱花点缀。

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