银鱼鸡蛋饼怎样做，味道鲜美，酥脆营养呢？

把银鱼泡发开，还有笋干也是泡发开。 银鱼沥干后，加入适量的酱油、醋、糖、盐、鲍鱼汁，这个不好量化。 。 看心情看手感吧。 然后拌匀。

用水调和一定量面粉，不要太干，用汤匙倒能顺溜下滑的湿度。 把面粉糊和搅拌好的鸡蛋液倒入腌好的银鱼，再倒入切成碎末末的笋干。

热锅加油烧开，倒入一大勺混合物。 开始剪。 第一面煎到晃晃平底锅可以将面饼晃动开的程度，就可以翻面继续煎了。

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