湖南正宗萝卜干的做法(湖南萝卜干的做法大全)

湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣，一起来看看做法步骤：

用料

新鲜萝卜 10根

姜碎 适量

剁辣椒 适量

做法步骤

1、先把萝卜洗一下

2、分享两种快速晒萝卜干的方法 第一种，将萝卜切成两厘米的厚片，每隔两厘米切成条

3、第二种，萝卜横着切，再左一刀右一刀

4、继续第二种方法，腌制半小时。 这样萝卜会更软，而且更容易晒干

5、晒干

6、萝卜晒干了，等下做一个吃

7、用滚烫的水烫萝卜5分钟

8、拧干水分，拧得越干，萝卜越脆

9、将萝卜条切成段，加入盐和姜碎，用手搓匀

10、放入剁辣椒和姜碎，如果没有剁辣椒，可以放小米辣，但其实剁辣椒更容易入味

11、装罐腌制3天左右就可以吃了

12、剁辣椒萝卜干，一口一个，真的嘎嘣脆。 早餐配米粉、馒头吃，中晚餐配米饭吃，它都是一个不错的选择。

白萝卜含有丰富的植物蛋白、维生素C、叶酸、钙、锌等营养成分，具有消食化滞下气利尿等食疗功效，现代研究发现常吃白萝卜可有助于降低血脂、软化血管、维持血管弹性、稳定血压等作用，对于冠心病、动脉硬化等疾病均有一定的预防作用。

下一篇：湖南萝卜干的腌制方法大全(湖南萝卜干的腌制方法大全窍门)
上一篇：萝卜干的腌制方法和配料(腌制萝卜干的方法和配料)