桂花如何保留香味？(桂花如何保留香味)

1、将新鲜桂花直接腌制，比如制作成糖桂花或者桂花蜜，滋味不但香甜，气味也能更长时间地保存下来。

2、桂花一般用糖渍或盐渍能基本保持香味，如果用干燥多少都会使香味损失。 但干燥方法适当可尽量减少损失。

3、把处理好的新鲜桂花装入塑料袋里，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室即可，无论什么时候取出来，它都和刚刚采摘下来的新鲜桂花一样。

桂花的香味沁人心脾，有助于消除疲劳，使人感到如释重复，且不但有净化空气的作用，而且能抑制结核杆菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生长繁殖。 桂花露，桂花采集后经蒸馏而得的液体，有疏肝理气，醒脾开胃，治龈胀，牙痛，咽干，口燥，口臭。

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