威远羊肉汤的做法(威远羊肉汤的做法及配料)

2023-01-02 00:32:09 发布:网友投稿 作者:网友投稿
热度:36

调料主要是老姜、大料、八角、秦归等,熬羊肉汤应以羊骨为主,亦可适当加点猪骨,但不能加得太多。 有的店家过于追求汤色,多加猪骨,反而盖过了羊肉汤的原味,汤色浓白,大失水准。

威远的羊肉汤选择羊肉很有讲究,一般都用本地山羊。 一半山区、一半丘陵的威远,山羊业是传统优势产业,不仅为农民带来可观收益,更为特色美食。

熬羊肉汤很有讲究,原料主要是羊肉和羊骨,调料主要是老姜、大料、八角、秦归等,有的馆子还加了些中药秘方,以熬制出特有汤味。 羊肉煮熟后,用羊骨继续熬,直至汤汁乳白,香气四溢,一锅好汤就可以食用了。

本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

下一篇:你们那里的羊肉汤多少钱一碗?
上一篇:红星美凯龙卖场的家具价格贵吗?一般人能消费得起吗?