薜荔果怎么做凉粉(薜荔果公的可以做凉粉吗)

很多农村常见的事情，如果不问问村里的老人，可能都不知道。原来，这是一件伟大的事情。

在农村，因为人们通常住在平房里，所以有许多藤蔓植物沿着墙壁生长到屋顶。不同于城市的爬山虎，农村的藤蔓种类数不胜数。如果你想来回认出你院子里的野花和杂草，你可能无法全部认出来。

有一种藤蔓喜欢爬农民的屋顶。它的学名是“薜荔”。它不仅可以在墙上生长，也可以在地上生长。它与无花果有关。在许多地方，它被称为“果冻水果”。

在农村，以前没有条件买糖果，很多人会自己用各种材料做糖果。

作为无花果的亲戚，薜荔的果实看起来也有点像无花果，是圆形的“重量”形状，头尖身圆，看起来很好吃。

当你切开果实时，你可以看到里面粉红色的种子。如果不是粉色的部分少了，里面其实看起来像无花果。

夏天，农村人会用细叶百合的果实做凉粉。这样做出来的凉粉也叫“木莲豆腐”。因为使用了天然果胶，口感甚至比外面买的淀粉做的凉粉还要好。

用乌果做凉粉的方法很简单。以前在农村，基本上人人皆知，特别是调皮贪吃的孩子。

夏天，当薜荔果实成熟时，农村人会把薜荔果实摘下来，从中间切成两半，然后把果实中的薜荔籽取出来，放在太阳下晒干，储存起来，再拿出来制作。

如果想吃果冻，只需取出一些干的薜荔籽，用干净的纱布包好，收紧，用冷水浸泡，用手反复揉搓缠有纱布的薜荔籽，从中挤出又厚又滑的汁液即可。

这样反复浸泡揉搓，直到粘液再也挤不出来，然后就可以取出纱布，扔掉剩下的薜荔籽。

大约需要一个下午，直到浸泡在薜荔汁中的清水慢慢凝固。凝固后可制成果冻，也可作为果冻食用。如果你喜欢的话，加入一些调味料，会比我们现在吃的果冻更顺滑、更新鲜、更美味。

现在，在城市的夜市上，有些人会时不时地卖这种用芒果做的果冻。一方面味道鲜美，另一方面也是对我们童年的一种怀念。

你小时候吃过这种纯天然的果冻吗？

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