花生米皮能吃吗(油炸花生米皮能吃吗)

花生皮是完全可以吃,花生皮在中药里面叫“花生衣”。 豆科落花生属植物落花生的种皮,花生衣就是指花生外面那层紫红色的薄皮。 将花生米用热水烫后取皮,晒干研碎备用,花生衣也可从糖果厂、榨油厂收集。

花生的外皮本来就是具有降低胆固醇的功效,食用以后不光是可以治疗高血脂这种疾病,还可以预防冠心病、动脉硬化等血管疾病。

花生皮当中的营养物质要比花生本身都要高出来很多,也能促进人们骨髓的造血功能,缓解贫血这种疾病。 一般的人群都是可以去食用的,不但不会造成伤害,还对身体有一定的好处,避免三高疾病的产生。



2、花生皮的作用

花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂,其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣,中医叫“花生衣”。 中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的效果。

花生衣更是女性的保护神。 尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性,失血和消耗营养较多,花生衣能帮助她们养血、补血,应该常吃、多吃。 同时,花生红衣还有生发、乌发的效果;还能升高血小板,提高红白细胞的数量,增强免疫力。

3、吃花生皮的禁忌

“吃花生要连红皮一起吃”,花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处,已经为很多人所熟知。 其实,花生衣虽好,也并非人人适合。

跌打淤肿病人不宜吃,因为花生衣含有促凝血物质,可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。 跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多,会出现血液不散,加重淤肿。

中老年人吃花生也并非“百无禁忌”。 中老年人消化功能不好,“脾弱便溏”,不宜吃花生,因为花生中含有丰富的油脂,有缓泻作用,会加重腹泻。 另外花生中含有的过多油脂需要多耗胆汁去帮助消化,所以那些做过胆囊切除手术或患有严重胆病的中老年人,也不宜多吃花生。

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