如何评价黄秋生经典影片《八仙饭店》？
《八仙饭店之人肉叉烧包》实际上是根据真实事件改编的电影，这一点有很多人不知道。
后来香港导演邱礼涛，将这件真实事件改编成了电影。
不过在剧情上面，做了一定的整改，但大致情况和案件差不多。
黄志恒则由黄秋生出演，因为这件案子具体发生了哪些事情，导演和警察都不得而知，灭门惨案发生后，有很多尸体都没找到。
警方怀疑是黄志恒将他们做成了叉烧包，这些都是猜测不能作为证据。
为了摆脱胡编瞎造的嫌疑，导演故意将真实人物黄志恒改成了王志恒，以此来表示对死者的敬意以及对 社会 和警察的尊重。
饰演王志恒的黄秋生，在我心中，他就是一个变态专业户。
什么人坏，什么人恶心，什么人有精神分裂，在看的为数不多的香港电影中，几乎都能看到黄秋生的身影。
黄秋生长了一副凶相，人往镜头前一站，就感觉是一个浑身带着杀气的男人。
也许饰演王志恒这么一个变态，黄秋生不需要多余做什么，只需要黄秋生拿起砍刀，像是剁排骨一样剁几下，就能将变态演绎的淋漓至尽。
黄秋生就是一个天生的演员，一板一眼全是戏。
而且，黄秋生还凭借《八仙饭店之人肉叉烧包》这部电影夺得第十三届金像奖最佳男主角，同时，也是唯一一个靠演三级片成为影帝的人。
大家都知道，黄秋生是靠三级片出的道，过去的那些黑 历史 就不说了，总之，黄秋生等同于咱们中国的老戏骨，只要有他出演的电影，都不会差到哪里。
《八仙饭店之人肉叉烧包》对于爱好恐怖片的朋友来说是个不错的选择，挺刺激的，感觉比樊少皇的《力王》还血腥。 影片主要讲述了店员王志恒（黄秋生饰）把店主郑氏全家杀害的故事，情节十分暴力残忍，建议胆小的朋友还是别看了。
该影片拍摄于1993年，主演黄秋生，拍摄中他的演技完全在线，他也凭借这部电影赢得香港电影金像奖最佳男主角。 时隔很多年，他在电影中精彩绝伦、神形兼备的变态演出让人至今胆战心惊。
杀人狂魔往往对身边的一些事情甚至是几句话都很敏感。 在剧中因为女店员和警察说了一点不该说的事情竟然杀死了女店员。 不仅仅对别人凶残，而且连自己也不放过。 他用自残的方式用铁皮把自己的手腕磨破，更残忍的是用牙齿把自己的大动脉还能咬断，光听着令人毛骨悚然，我至今回想起来还胆战心惊。 黄秋生把这种变态的行为演绎得极其可怕。 或许是想要一种解脱，最终他在监狱里自杀了。
现在一提起黄秋生，估计很多人都会想到那个变态残忍的杀人狂魔的形象（看着他在张照片里笑我还有点害怕），而他本人也因为这样的角色形象成为香港电影圈饰演“变态”的专业户。
《八仙饭店》这部电影是由1985年的一起轰动港澳的真实案件改编的。 故事大意是:澳门八仙饭店的店主一家九口及一个女店员被另一个店员黄志恒残忍杀害并且分尸把肉制成叉烧包，在店里出售。 电影场面高度还原了凶杀现场，极其血腥，是一部r级恐怖片。 电影放映的那几年都影响到了港澳叉烧包的销量，足见当年这部电影的影响力。
黄秋生，不亏是一个非常有演技的演员，尤其是饰演这种变态又凶残还带点猥琐的恶人，简直是信手拈来，完全没有表演的痕迹。 在看《八仙饭店》的时候，我甚至觉得黄秋生就是本色演出。 黄志恒在杀人分尸时的冷血无情，还有在强奸李华月饰演的女店员时的放纵，后和李修贤饰演的警察斗志斗勇的冷静，把一个由市井小民逼成变态杀人犯的心理表现的淋漓尽致。
《八仙饭店》全片充斥着血腥、暴力、色情，却无法否认黄秋生神一般的演技。 黄秋生凭此片拿到了当年的影帝，并且是第一位凭三级片拿影帝的演员，并且垫定了他‘‘恶人’’的地位。 后面还有一部《伊波拉病毒》也是经典之作，也是黄秋生杀害店老板，奸杀老板娘的事，不过故事背景发生在南非。
《八仙饭店》是血腥恐怖片的上乘之作，至今我的硬盘里还收藏着这部佳作。
《八仙饭店》的全名叫《八仙饭店之人肉叉烧包》！光看这个电影的名字，你就知道这注定是一部限制级影片。 影片由于改编于真实事件，因为尺度太大、画面太过血腥，而被列为禁片。 对于这部影片的评价，个人根据剧情试评一二吧。
开局男主因赌博恼羞成怒，杀人灭尸，逃到八仙饭店去上班；随后杀了饭店所有人，并把他们剁成馅、做成包子；接着冒充老板，奸杀了女服务员和另一名员工；最后案发被警察抓获，男主在监狱自杀！
整部电影看完你会觉得汗毛林立、浑身不自在。 为啥？ 电影通篇都是以“恶”为主调，讲述一个人的罪大恶极。 他冷酷无情地竟然让人感觉不到一丝的温暖，狂躁、低智、残忍......它生动地展现了不管这个人的能力如何，只要踏出禁忌的一步，就会不断地制造伤害。 更奇葩地是，连代表正义的警察也是“恶”的化身，审讯时就一个字：打！两个字：再打！甚至连被誉为白衣天使的护士都加入“恶”的行列！
私以为四个字评论最为合适： 人性本恶！
禁片之所以为禁片，肯定有它被禁的原因。 这个世上有这么多优秀的影片值得我们去看，至于黄秋生的《八仙饭店》就让他封存在记忆里吧。
我来发表一下个人浅见，首先黄秋生这个人给人的第一感觉比较阴沉，眼神透着一股狡诈。 再加上一脸的豆疤，更增加了粗野气。 这部电影找他来演再合适不过了，毫不客气的说，简直是为他量身打造的影片！还有黑侠里边的屠夫角色也是这类的延伸！以后黄发表一些港独言论让人对黄秋生的三观不正有了更深了解，这个人从里到外的邪性！
本色出演！欧耶！
当年看得脚软，好长一段时间对肉过敏，从此再不看任何恐怖片
秋声过后再无三级，懂得来
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