辣椒怎么吃不上火(吃辣椒过后不上火妙招)

夏季天气炎热，许多人受天气影响已经开始上火，一说到吃辣更是望而却步。 这可难倒了爱吃辣的朋友们，难道我们真的要在夏天跟辣椒说拜拜吗？今天我们就来告诉大家夏天怎么吃辣不上火。

夏天吃点辣好处多

开胃消食

辣椒促进消化液分泌，增强食欲。

肌肤美容

辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。

降脂减肥

辣椒素能加速脂肪分解，膳食纤维有一定的降血脂作用。

止痛散热

辣椒性温，能通过发汗降低体温。

预防癌症

辛辣的食物中，有许多抗氧化的物质，能防止癌变和老化。

辣椒怎么吃才不上火

1、辣椒做熟了再吃

辣椒最好做熟了吃。 因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。 加热后，对胃肠的刺激就会减少。

2、吃辣要看体质

由于个人体质不同，对辣椒承受的程度也不相同。 手脚冰凉、易贫血的人可适当多吃。 有胃溃疡、食道炎、痔疮的人和阴虚火旺、便秘、长痤疮的人要慎吃。

3、吃辣椒加点酸

从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。 麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。 泡辣椒中的辣椒素少一些。 酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

辣椒的完美搭配

1、粗粮助消化

粗粮膳食纤维含量丰富，纤维类可预防由肠胃燥热引起的便秘。 玉米或白薯就是不错的选择。 此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

2、汤水防缺水

吃辣易出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂等上火情况，最好多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。

3、凉性食物清热

烹饪辛辣食物时，和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。 也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

4、甜食帮助解辣

甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。 觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。

5、酸味水果助消化

吃辣后宜多吃酸味水果，如苹果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄、柚子等。 酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥去火。

这几类人不宜吃辣

1、心脑血管疾病患者

因为辣椒素会使循环血量剧增、心跳加快，短期内大量进食，可致急性心力衰竭甚至猝死。

2、痔疮患者

由于辣椒素的刺激，会进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。 另外辣椒会加重便秘，使痔疮变重。

3、红眼病、角膜炎患者

吃辣椒容易上火，从而加重病情。

4、肾病患者

辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

5、服用中药者

食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。

6、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者

由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

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