绿豆汤可不可以加蜂蜜啊？

绿豆汤可以加蜂蜜。

但要注意在绿豆汤中加入蜂蜜的时间，蜂蜜不能和绿豆汤不能一起煮水喝，蜂蜜中含有酶类物质，不耐高温。

要在绿豆汤加入蜂蜜，首先要把绿豆煮好放凉至50°以下，再加入蜂蜜调味；或者用不超过五十度的温水冲调，然后加到绿豆汤里，要不然蜂蜜的营养就遭到破坏。

蜂蜜中含酶类物质，经烫开水冲后会变性，产生大量羟基甲糖醛，使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重的破坏。 仅维生素就损失1/5，甚至1/2,不仅不能保持天然的色、香、味，而且还会产生一种怪酸味，影响口感。

建议蜂蜜用低于50℃的温开水冲服，不但能保证蜂蜜中各种维生素、酶不受破坏，而且具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”等保健养生作用。

蜂蜜热量很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果。 绿豆汤是排毒养颜的佳品，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜效果更好。

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