油炸小螃蟹如何做好吃(油炸小螃蟹怎么做好吃)

制作油炸小螃蟹时。 需要将小螃蟹清洗干净。 去除蟹嘴。 并将螃蟹用刀分成两瓣。 准备半碗清水。 加入面粉和淀粉及调味料搅拌均匀。 将小螃蟹放在面糊中浸透。 油温6成热时下锅油炸。 两面金黄便可以出锅食用。

油炸小螃蟹的做法

制作油炸小螃蟹时。 最好选择即将换壳的小螃蟹。 这类小螃蟹壳软肉足。 油炸后外表金黄酥脆。 内里蟹肉鲜美。 十分美味。 将小螃蟹清洗干净。 去除蟹嘴。 并用刀将小螃蟹一分为二备用。

准备半碗清水。 加入面粉淀粉。 按照1:1的比例混合均匀。 往面糊中打入一个鸡蛋。 加少许五香粉和食盐搅拌均匀。 调成顺滑的面糊。 将小螃蟹蘸取面糊。 并将多余的面糊抖掉。

将小螃蟹放在6成热的油温中油炸。 炸制两面金黄便可以出锅食用。 注意油温不能太高。 会将小螃蟹炸糊。 可以用食物专用的温度计测量油温。 160度左右下锅为佳。

下一篇：丝瓜拌凉菜怎么做(丝瓜拌凉菜怎么做好吃)
上一篇：哪里有收购丝瓜水的，多少钱一斤