爆炒香辣蟹的做法视频(香辣蟹的做法视频大全)

爆炒香辣蟹制作前要将螃蟹洗干净。 打开蟹壳。 去除蟹腮和蟹胃。 将螃蟹用刀切成两瓣。 切口蘸少许面粉。 放在6成热的油锅中炸制两面金黄。 锅留底油。 爆香调料。 加入螃蟹爆炒。 并放酱油、胡椒粉、食盐和白糖翻炒均匀。

爆炒香辣蟹的做法

爆炒香辣蟹在制作之前需要将螃蟹清洗干净。 将蟹壳打开。 去除其中的蟹腮和蟹胃。 将螃蟹一分为二备用。 将螃蟹的切口处蘸上少许面粉。 下入6成热的油温中炸制。 两面金黄后便可以出锅。

将炸螃蟹的热油倒出。 锅中留少许底油。 爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒。 将炸好的螃蟹倒入油锅中翻炒均匀。 加入食盐、胡椒粉、酱油和白糖。 可以适当加入少许麻辣火锅底料。 风味更佳。

将加入调味料的香辣蟹翻炒均匀。 均匀蘸上调料的味道便可以出锅。 可在出锅前加入少许白芝麻和香菜香葱末。 口感更佳。 螃蟹属于寒凉的食物。 食用时可以配合姜茶。 能减轻其寒性性质。

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