爆炒香辣蟹家常做法(香辣蟹的做法 最正宗的做法视频)

爆炒香辣蟹制作之前需要将螃蟹洗净。 去除腹甲。 从中间切开。 锅中烧多点油。 加入干辣椒花椒和葱姜蒜爆香。 将螃蟹放进去爆炒。 变色后加水和调味料闷煮10分钟。 汤汁收干后便可以出锅食用。 爆炒香辣蟹口感香辣。 十分美味。

爆炒香辣蟹的家常做法

制作爆炒香辣蟹前需要将螃蟹洗净。 可以在没过螃蟹一半的水中养半天的时间。 可以去除泥沙。 将洗干净的螃蟹去除其腹甲。 从中间一分为二切开。 最好用海蟹炒制。 风味更佳。

在锅中烧油。 油量可以适当多点。 爆香干辣椒、花椒和葱姜蒜。 将螃蟹放进锅中爆炒。 炒制两面变色后倒入少许酱油、加入辣椒酱。 并且倒入没过螃蟹的清水。

将锅盖盖上。 闷煮10分钟左右。 煮制汤汁收干。 出锅前撒入白芝麻、葱花和香菜翻炒均匀便可以出锅。 这个做法不用油炸。 较为简单快捷。 并且螃蟹经过烧制后十分入味。 香辣可口。

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