怎么分辨蜂蜜的真假(怎么判断蜂蜜真假,纯不纯)

如何看蜂蜜是否纯净？

1.主要为蜂蜜液的粘度。蜂蜜液浓度越高，粘度越大，内聚力越大。当你用木棍或筷子搅拌蜂蜜时，你会感到粘稠，并有很大的抵抗力。用木棍搅打时，蜂蜜呈直线状不断下落，并以折叠状落在蜂蜜表面。断线后，断头强力回缩，呈珠状下落。

浓度较低的不能用木棍捡起来，也可以在纸上滴两种蜂蜜。一分钟后，蜂蜜周围没有明显的水痕。这个方法确实可以用来测试蜂蜜的浓度。低浓度蜂蜜含水量高，卫生纸更容易受潮。但是它无法测试蜂蜜的真实性。因为浓糖浆不会漏太多水。也就是说，将蜂蜜滴在卫生纸上的方法只能检测蜂蜜的含水量，而无法看出蜂蜜是否与糖混合。提示:不同的纸张，不同的温度，不同的蜂蜜(有无结晶)，上面的测试结果也不同。

2.还有，把瓶子倒过来拧，看看蜂蜜下面有没有气泡。就像鱼吐泡泡一样，泡泡上升非常快，所以蜂蜜有大量的水分。如果一瓶不明显，可以对比两瓶。

3.也可以利用一些物质之间的化学反应来看蜂蜜是否纯净。例如，面粉和淀粉是掺入蜂蜜中的一些重要物质。这些物质加入蜂蜜后，颜色变化很大，味道中的甜度也会降低。这种蜂蜜用开水融化后，加入少量酒精，会产生一些蓝色或红色的液体。这是面粉和淀粉遇到酒精时的化学反应，说明蜂蜜不纯。

4、冲洗水看蜂蜜真假，取些水立即冲洗。由糖浆制成的蜂蜜遇水完全溶解，不会留下颜色或悬浮物。真正的蜂蜜不是这样的。

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