青梅酒如何泡(青梅酒如何泡制)

自制青梅酒需要将挑选的新鲜青梅放置在淡盐水中翻动清洗。 最后用清水冲洗一次。 放置在广口瓶容器中。 加入50°的白酒直至淹没青梅。 等2个星期后加入冰糖。 密封保存3个月便可饮用。

1、青梅处理

自制青梅酒需要选择新鲜并且无破损的青梅。 放置在1%的淡盐水中。 翻动并且揉搓。 将青梅外皮的污垢清除掉。 之后浸泡1个小时的时间。 去除青梅蒂。 再次用清水冲洗。 放置一旁沥干水分。

2、容器选择

自制青梅酒需要选择广口透明的玻璃容器。 也可以根据青梅的数量选择容器的容量。 在泡制的过程中需要预留1/3的空间。 这样便于青梅酒的发酵。 同时也能避免出现爆炸的现象。

3、密封发酵

将处理好的青梅放置在发酵罐中。 加入50°的白酒。 直至淹没青梅为止。 之后密封保存在阴凉的环境中。 等2个星期后放置适量的冰糖。 加入15片左右的干紫苏叶。 浸泡3个月以上的时间便能饮用。

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