佛手瓜的功效与作用是？(佛手瓜的功效与作用是什么)

1、有益于心血管疾病

佛手瓜是一种高钾低钠蔬菜，常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压、利尿的作用，是心血管疾病及肾病患者的保健蔬菜。

2、调节免疫功能

佛手瓜中钙、铁、锌的含量很高，而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成，当机体缺少这些酶时，可导致不同程度的免疫功能减弱和紊乱。 所以，常吃佛手瓜可调节人体的免疫功能。

3、促进儿童智力发育

我国儿童钙、铁、锌等元素的摄入普遍不足，而佛手瓜钙、铁、锌的含量都很高，对儿童的健康十分有益，儿童常食含锌较多的佛手瓜，还可提高智力。

扩展资料：

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。 还可加工成腌制品或做罐头。 在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。 除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。 嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。

参考资料来源：人民网-秋食佛手瓜调节免疫功能

关于蒸佛手的功效与作用的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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