冰鲜多宝鱼和活多宝鱼价格区别
冰鲜多宝鱼和活多宝鱼价格区别:
活的多宝鱼会比冰鲜的贵。
1、多宝鱼死的冷冻的和活的现杀的,口感上区别比较大。
2、新鲜多宝鱼可以清蒸、做汤,红烧均可,肉质细嫩,汤汁鲜美。 冷冻多宝鱼不适宜清蒸、做汤,适宜红烧,缺少鲜美的口感。
3、多宝鱼胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神。 经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。 中国的食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
4、多宝鱼一般的吃法是整条清蒸,属于很传统的粤菜式吃法。 欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。 有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉,再将鱼肉蒸熟,在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配。
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