煮马蹄需要多少时间？怎么做好吃？

作为马蹄爱好者，我眼中的马蹄才是真正的王者，煮炒炖汤，无一不在话下。 关键是，四季都有符合气质的美食在手呢～

马蹄具有清热生津，凉血解毒的功效，而且还可以有抗癌与降血压~但是马蹄性凉最好用水煮过再食用哦。 煮过的马蹄很脆，一点都不涩嘴~

大冬天，马蹄芡实玉米胡萝卜炖排骨真的超级暖，超级舒服。

早晚的天气变得有些冷，但冬日的干燥让人有点不快，早起时喉咙有点发干，手上脸上干巴得有点发痒。 煮荸荠一般带皮，时间没有定论，喜欢生脆的时间就短些，喜欢温软的时间就长些。 一般大火煮开后，小火炖十分钟左右，再焖一小时尤佳。 这样看来，实际烧火时间大约在二十分钟内吧。 如果用高压锅，可能只需要不到十分钟。

这种时候，想要减少秋燥的干扰，补充水分是必须的，增加汤汤水水最是主要。

在菜市场看到带泥的马蹄，就正适合。

马蹄水是南方小伙伴的共同的儿时记忆吧？妈妈经常用带皮的马蹄煲水喝，夏天嘛，清热降燥，冬日就是滋阴润燥。

菜市场买回来的马蹄洗净之后沿着大剖面切开，再削皮即可。 玉米尽量买嫩的甜玉米，胡萝卜洗净切小块即可。 排骨加姜片焯水后洗净，备用。

这个汤我另外加了一个食材，就是芡实，这东西耐炖，口感Q糯，也有淡淡的香味，是家里现有的，直接洗净泡上1小时（红芡实不同于新鲜的南芡实，不易熟，需要泡然后久炖）。

所有食材加入炖锅，加上与食材齐平的水炖上1个小时。

出锅前加上少许盐调味即可。 出锅前加上少许盐调味即可。

以上就是我我的回答，谢谢大家。

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