提车寓意好的水果有哪些？

厚街烧鹅濑粉 、咸丸 、麻橛 、鱼龙 、炒米饼 、油角 、碌堆 、松糕 、煎堆 、糖环 、香丸 、三禾宴 、冼沙鱼丸 、塘厦碌鹅 、中堂槎滘鱼丝面 、中堂槎滘鱼包 、道窖肉丸粥 、 猪红粥 、茅根粥 、柴鱼花生粥 、蟛蜞粥 、荷叶饭、眉豆糕、冬果 、浮米

厚街烧鹅濑粉是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。 东莞最出名的烧鹅濑，当然非厚街莫属。 烧鹅濑，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。 吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

咸丸是东莞人在冬至、除夕、元宵都吃的。 表示合家团圆之意，东莞咸丸用料精细、讲究、糯米粉制作，随意捏成团，不加馅。 用鸡作，佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒、咸菜鲜甜美味，是东莞传统美食。

麻橛常常在炒糯米粉中，拌入炒花生(研碎)，更有芝麻。 一粒粒麻橛大小相近，若2-3公分长，如榄尖形，即菱形。 其色如麻。 一把麻橛在手，往往相桑相连，成方胜(四方端正)图案。 菱形相套，中国民间称为方胜图案，用于建筑(窗棂)、什器、服饰，妇女用作首饰，寓意为方正无邪，同心合意，优胜吉祥。 因此春节期间麻橛成为东莞人互相赠送的小食，互祝吉祥如意。

鱼龙:东莞风俗年糕叫“鱼龙”，取步步高升、取鱼跃龙门之意。 因多是出嫁女送娘家礼品或姑嫂姐妹、亲家互送礼品，亦写作“贻笼”。

炒米饼、油角:居民的食量较少，制作的一般较小、较松、较香、互相拜年时只求试香品味，不求饱肚。 居民制作的油角较小，不及农民制作的油角大。 广州人的油角更小，是莞城油角的一半左右。 农民制作的炒米饼、油角较大、较粗、较甜、较硬，以便作干粮。 农家的炒米饼，用糖多，一斤米配六两糖(糖要煮溶〕。 炒米粉配以炒熟、研烂的花生碎和芝麻，放进放进木饼印，用木锤打实，再用火焙干。 居民的炒米饼有的还配有桂花、梅花。 以求香雅。 饼家的炒米饼取乎两者之间，因不是木锤锤的，比较松化。

碌堆以糯米粉加糖浆，做成团，中空，吹以气，表面沾些芝麻，油炸而成，形似禾碌(沙田柚)。 新鲜时香、甜、软，十分可口。 时间长后，中间的气跑了，变硬，可切碎，加酒槽、番薯、煲糖水食。

松糕:年二十五炊松糕，祈求来年高升。 松糕亦用糯米粉做，将糖粉和入糯粉中，栖入松糕格内。 到一半时，放人花生米碎与糖粉。 然后再栖满糯粉，蒸熟。 新鲜时松软香甜，美味可口。

煎堆，在广州、香港、澳门等地，是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品。 东莞人称的煎堆，广州人称作薄罉，是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到锅里用油煎成。 若怕太糯、太粘、吃后饱胀，可加2-4成粘粉。 东莞煎堆以艾堆为最佳，正气、去湿毒。 这种艾是春头天越冬的稻田里野生出来的，常常是嫩绿的一片，枝头淡黄色小花，采摘回来，用滚水煮过，用刀斩碎，和糯米粉、糖，用油煎就。 由于煎堆的做法最简单，一些来不及做年果的人，除夕之日，只好最简便的方法做年果--煎煎堆，因此有“年晚煎堆 人有我有”的歇后语。

糖环:糖环是东莞著名小食，更是春节不可缺少的“冬果”之一，有悠久的历史，也是东莞先人南迁.糖环在东莞已经改面粉为糯米粉。 为了喜庆，部分加花米染成红色。 与陆游所说“簇青红”同。 糖环制作，由“组之成束.扭作环形”，改为用饼印印压、批切出来。 但传统的糖环，仍不用饼印，只搓成长条，捏作环形，吃时够硬。 糖环形状大环套小环，环环相扣，寓意连绵不断，生生不息。

香丸:农历正月十五元宵节，东莞市风俗有“结缘”的风俗。 人们互相赠送香，以示“结缘”。 吃过对方的香丸，即为“结缘”。 过去一切有意无意得罪的过错，一笔勾销，不得再记恨。 这风俗起因于“元”的谐音为缘、圆、丸。 [民国] 《 东莞县志》 卷八载:“元夕张灯烧火树，为狮、象、鱼、龙百戏。 其词为大妇所逐死，故俗悯而祀之，亦相戒以不妒也。 ”元宵节前山区妇女走街串巷叫卖香丸。 香丸由糯米经猛火炒成，小如筷子头，内空，入口即溶，有甜味，红、白两色。

三禾宴 :东莞的水乡以种植水稻为主，每年夏秋之交，禾花飘香，稻谷金黄，以禾花、稻谷为食物生存的禾虫、禾花鲤鱼、禾雀到了这个季节，都长得肥胖鲜嫩。 人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴，其风味别具一格。 其中以道窖镇的“三禾宴”最为著名。

冼沙鱼丸:地道的东莞水乡菜。 鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。 洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。 而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。 把鲮鱼剃骨取肉之后，要用两根铁棒反复敲打6个小时以上，让鱼肉中的胶质，也就是蛋白质出来，然后再攒成鱼丸，这样做起来的鱼丸胶质多、韧性足，扔在地上可以像乒乓球那样一弹数尺高，吃起来也相当有咬头。

塘厦碌鹅:不折不扣的东莞山乡菜。 首先，“碌”这个字就是土生的东莞话，外人不明其意，听到“碌鹅”还以为是“卤鹅”，实际“碌”是煮的意思。 塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。 将鹅放到调制好的汤里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。 而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩而骨髓带血，非常新鲜美味。

中堂槎滘鱼丝面:由鱼肉团压薄成片后，切成约十公分的面条状、放进清开水中煮1-2分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤即可食用。

道窖肉丸粥:是以肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。 由于道滘粥的肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎。

猪红粥:数东门和阳桥头那间最出名。 早晨，远近群众都慕名前去品尝。 不但粥底咸、香合人们品昧，且猪红既软又滑，每碗粥必配以鱼片、油撒、葱花、胡椒粉兼油炸鬼，吃起来让人津津有味。

茅根粥:为吾邑特有之早点，与“鱼片猪红粥”，同为大众最佳之晨餐。 乃以鲜茅根、玉竹头，扁豆，赤小豆，茯苓等，与米同熬，具清凉，去湿，降火，诸效用云。 --粤人习以药材作汤或肴，谓可宏收“预防”，“医疗”之实效，又可餍口腹之欲，一举而数得也。 谚有:“腰酸与骨痛，最好猪腰煲杜仲，唔好得餐鎹。 ”可见一斑。 食时，加盐少许，殊清香可口，佐以油炸桧，可以果腹，童年嗜此，铜元一枚，享用一碗，然后上学去。

柴鱼花生粥:特点是粥闻着有花生香味，看着是黄白相间的颜色，吃着有淡淡的清甜味，夏季胃口不好时，吃粥，吃这款柴鱼花生粥是养生佳品。

蟛蜞粥:麻涌人习惯到田基、塘边、沟坑捕捉体大螯壮的野生蟛蜞吃食。 其食法多为泡制蟛蜞粥。 加工时除去甲壳 , 小爪和腮脏 , 保留蟆肌肉、双螯 , 放于清水中浸泡 , 洗净后盛起晾干水珠 , 然后用器皿装起加入适量盐油、烧酒、姜汁 , 拌匀腌 2 分钟左右 , 再下放至已煲熟的粥里 , 并配落花生米、咸头菜丝 ( 或叶 ) 等配料于粥中 , 再次煮 10 余分钟 , 待蟛蜞熟透则停。 最后放些葱粒、生抽、胡椒粉、味精之类佐料 , 则可勺而食之 , 鲜香可口 , 风味独特。

荷叶饭又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。 荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。 此品原是民间传统方便食品，历史已久。 明末清初屈大均《广东新语》记曰:“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。 ”明代以来，它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。 20世纪20年代，被名师改进而成为茶肆的夏季名点心。

眉豆糕:做法非常简单，是用新鲜的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面还撒上用香油炒过的芝麻，十分可口。 这道小食还被评为“广东名小吃”。 在东莞，会做的眉豆糕的人家不少，现在的农贸市场上，还经常可以看到有眉豆糕卖。 做得好的不多，据说其中有独门秘方。

冬果:东莞人说的冬果绝非冬天的水果，其音为“终果”，是年终、过年用的小食。 冬果多用糯米制作，因为糯米椿成粉后，起胶，坚韧，保留时间长，可以度过整个年节，时间达三个月久(由冬至节到二月初二开耕节、。 饼家所制冬果品种极多，一般有:雪条、雪耳、雪符、雪扣、雪绳、雪球、通条、蛋扣(亦称鹅肠)、油榄、云耳、云片(称粉片)。 雪者熔白糖捣拌上面后，其色白如雪之谓也，其余的是未经上糖，保持原色。 冬果经猛油炸脆后，摊冻，熔糖，搅拌，再摊冻，擎分，放在空糖缸或龙埋里，用布封住，随时可以取用。 沾满糖的冬果，不会变味，但是怕“露风”。 露风后的冬果变软，失去爽脆的味。

浮米:上世纪70年代以后，不少专业爆浮米的小贩，替人爆浮米。 只要给米、糖、柴，他们就替人做好糖浮米，加工费不高，很受家长和小市民的欢迎。

下一篇：科学家培育出“龙眼+荔枝”的后代，人工水果的营养价值如何？
上一篇：【推荐】郑州惠济区信用卡取现的地方.