曲麻菜的功效与作用(曲麻菜的功效与作用及禁忌)
曲麻菜的功效和作用是:清热解毒、利湿排脓、凉血止血。
可治疗咽喉肿痛、疮疖肿毒、痔疮、急性菌痢、肠炎、肺脓疡、急性阑尾炎、叶血、衄血、咯血、尿血、便血、崩漏、各种痈肿、疮毒。
扩展资料
曲麻菜又名苣荬菜,侵麻菜。 既可药用,也可以做菜食用。
食用方法生熟皆可。 可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅,或加工酸菜或制成消暑饮料。 味道独特,苦中有甜,甜中有香。
曲麻菜饺子,曲麻菜包子做法:主料:苦苦菜剁碎,韭菜切末,肉。 佐料:油、盐、鸡精、加小许香油拌馅,口味随自己喜好。 苦苦菜不用燎水。
曲麻菜打油粉饭晃油粉汤做法:先将肉切丁,蒜末爆锅肉丁炒熟盛盘。 将苦苦菜燎水,沥净水份切碎,和肉丁一起拌匀。 但等锅里油粉烧开将以上配料放入其中,佐料小许,盐味精即可。
曲麻菜凉拌做法:将苦菜洗净沸水烫透,然后迅速捞出凉水浸泡去苦味。 挤干水份切碎放入盆中,将胡萝卜丝、蒜泥、味精、盐、香油,醋加小许蚝油放入其中拌均匀。
参考资料来源:百度百科-曲麻菜
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