鸡胸肉可以做肉饼汤吗？

鸡胸肉可以做肉饼汤，平时我们都是用猪肉做的，但是用鸡肉也没有问题。 只要是自己喜欢吃就好。

教你一道鸡肉汤的做法

做法步骤：

调料:盐15克 猪油(炼制)15克 料酒10克 酱油10克 香油10克 味精2克 胡椒粉2克

做法：

1. 将鸡块和蘑菇洗净，控去水分

2. 锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟

3. 再加蘑菇、木耳，至开锅

4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒,淋上香油即成.

蘑菇味甘，性凉，入肠、胃、肺经，具有益肠胃、化痰理气之功效，蘑菇鸡肉汤以鸡块和蘑菇为主料，配以黑木耳，肉质鲜嫩，汤清味鲜。 具有益气健身，益寿延年之效。 适合于血管硬化、冠心病、高血压和各种癌症手术后病人食用，又适合于健康人，常食之能增强体质，降脂减肥，益寿延年。

营养价值：

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。 此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。 鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。 鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

草菇鸡肉汤是一道菜品，主要原料是鸡、蘑菇(鲜蘑)，配料是木耳(水发)、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

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