糯米圆粒和长粒哪个好(糯米圆粒和长粒哪个好吃)

其实这两种营养没什么不同，所以都好，就用途粘性不一样。

长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状。 长糯米粘性高，米香味浓，但是容易返生(煮熟后放起来米质容易变硬，给人一种米不熟的感觉)。 产地主要有：越南，泰国，湖北江西，信阳潢川。

圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。 适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。 产地主要有：安徽，东北吉林黑龙江。

糯米好坏不在形状上啊，颗粒饱满，看起来不油的才是好的。

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