山楂不能和什么一起吃 相克食物大全

山楂不能和什么一起吃：

1.山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。 因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

2.山楂和海鲜、鱼味一起吃会便秘腹痛。 因为一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，形成便秘，阻塞肠道，增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

3.山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克。 因为南瓜、黄瓜、笋瓜和胡萝卜均含有维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素c则被分解破坏，降低营养价值。

4.山楂不能和蛋白质过多的食物一起，会伤害胃粘膜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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