怎样做猪头肉(怎样做猪头肉好吃视频教程)

卤猪头肉的做法

用料

蒜十来瓣；干辣椒五个；姜十多片；花椒20多粒；料酒我用的白酒适量即可；桂皮两块；八角一个半；大葱两只；香叶两片；盐适量；冰糖五颗；白糖两小勺；老抽小半碗；生抽适量

做法

准备一大锅水（可以放的下猪头的锅子）将葱姜蒜花椒八角香叶桂皮白酒盐下入锅中大火烧开

令锅起油烧热放入冰糖炒化开加入白糖炒至焦糖色加入备好的老抽加入适量的生抽待煮沸以后将猪头放进去上色（这个步骤操作过程切记小火哦不然炒的糖会苦哈）

上好色的猪头呢就静静的等待那一大锅汤的沸腾呦待汤锅沸腾后加入上好色的猪头再将锅里留下的老抽生抽以及糖分的那个汁一起倒入那个煮好的调料锅里这个时候你可以喝一下汤汁可以根据个人口味来增加食盐哈（这个调料汤锅必须淹没猪头哈）

然后大火烧15分钟转至小火45分钟即可关火这个时候就可以捞出来吃喽不过我一般是再泡几个小时我一般中午煮下午泡晚上吃这样更入味呦猪头肉一定放凉再切呦

吃的时候呢加点我们的山西陈醋加点葱末蒜末那个美味简直了赶紧试试吧

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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