切了一半的牛油果发现是生的,怎么催熟

催熟已经切开的牛油果：

（1）在切开的牛油果上洒上柠檬或青柠檬汁。 切开的牛油果果肉直接暴露在空气中，容易坏掉。 用柠檬汁之类的可以防止它的切面变成褐色并变稀。 这样，你可以继续催熟它并不让它烂掉。

（2）用保鲜膜包裹。 把两半牛油果合在一起，再用保鲜膜把它们包在一起，放进冰箱。 如果没有保鲜膜，就用密封容器。

（3）定时检查是否成熟。 催熟所需的时间完全取决于牛油果的成熟程度。 取出牛油果，用手指戳一戳，当它变软，看起来可以吃的时候，就尝尝。 如果还是不够熟，就再放回去。

扩展资料：

牛油果成熟的判定方法：

用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。 绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。

如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。

参考资料：人民网-水果应该什么时候吃 盘点5种水果的可储存时间

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