西红柿的营养价值是什么(西红柿的营养价值有哪些)

西红柿有什么营养价值？

1、含有丰富的维生素C，而维生素C有很强的促进免疫物质生成的作用，对于抵抗力低下的人适当吃西红柿，通过补充维生素C而有很好的增强免疫力的功效；

2、能够提供丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效；

3、能够为机体补充丰富的有机酸，进而能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、腹胀、消化不良的人，适当吃西红柿有很好的增进消化能力的功效。

禁忌人群：

脾胃虚寒者、胃酸过多患者

不宜同食

：牛奶、酸性食物

西红柿中含有鞣酸、果酸等成分与牛奶中的蛋白质结合后会导致牛奶蛋白变性，诱发胃痛、腹胀等症状。 西红柿口味酸甜，适当摄入可刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，与酸性食物同食会导致胃液分泌过多，加重对胃黏膜的刺激。

西红柿其他的功效:

西红柿有防治心血管疾病的作用，西红柿中的粗纤维成分可降低血脂含量，维生素c成分也能改善脂类的代谢。 降低血浆中胆固醇和甘油三酯水平，预防心肌梗死、动脉粥样硬化等其血管疾病的发生。

另外，西红柿中的钾离子和镁离子也能扩张血管具有降压的作用。

促进上皮生长，西红柿中含有胡萝卜素，其生理功能可维持上皮的正常生长和生化。 预防呼吸道感染、夜盲症、干眼症等疾病的发生。

同时，西红柿还有抗癌、防癌及减肥的作用。

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