丝瓜炒毛豆的家常做法是什么？(丝瓜炒毛豆的做法窍门)

丝瓜炒毛豆是一道美味又可口的素菜，夏天把它们搭配一起吃，清热消暑，解毒排毒，可以说丝瓜和毛豆是绝配，制作简单而且营养。 这道菜看上去制作很简单，但是很多人还是不知道要先炒什么，基本上把顺序弄错了，如果直接把剥好的毛豆下锅炒再放丝瓜，很可能会吃到半生不熟而且不够入味的毛豆。 那么究竟怎么炒才好吃入味，而且颜色也好看呢？下面就和大家分享一下我的制作方法。

————

：毛豆1小碗、丝瓜1根

：大蒜2瓣、红尖椒2根、盐1勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

：把毛豆去壳，放入清水中泡2分钟，然后用手把毛豆表皮上的一层膜搓掉，洗干净备用。

：把丝瓜去皮切成滚刀块放入盆中，放入一勺盐，抓拌均匀腌制10分钟。

：把大蒜拍碎剁成蒜末，红尖椒切成马耳朵，然后一起装盘备用。

：丝瓜腌制好后，用清水清洗几遍，把盐分洗掉，然后捞出来把水控干备用。

：锅中添上清水烧开，放入1勺盐和几滴植物油，放入青豆煮两分钟把青豆煮熟。

：毛豆煮熟，然后捞出来把水控干备用。

：炒锅烧热，放入1勺油，同时放入蒜末，大火炒出香味。

：调料炒出香味，倒入丝瓜翻炒断生差不多2分钟左右。

：丝瓜翻炒断生，放入青豆、红辣椒，同时放入盐1勺、鸡精1勺，大火翻炒均匀。

：丝瓜和青豆翻炒均匀，出锅的时候放入一勺淀粉水，大火把汤汁收浓出锅成菜。

下一篇：国内有很多高校，有哪些是不建议去读的？
上一篇：哪里有收购丝瓜水的厂家(2019丝瓜水收购厂家)