凝胶是什么提炼出来的(凝胶是什么提炼出来的?)

凝胶主要是从动植物体内的成分中提炼出来。 是一种粘度大。 含有大量液体但无流动性的弹性半固体。 在有机体中占重要地位。 根据其弹性可分为弹性凝胶和脆性凝胶。 可以应用于食品加工、医药、日用化工、科研等领域。 用途广泛。

凝胶主要是从动植物体内的成分中提炼出来。 是一种粘度大。 外观匀称。 含有大量液体但没有流动性的弹性半固体。 在有机体的组成中占重要地位。 人体内的肌肉、皮肤、血管壁以及毛发、指甲、软骨等都可看作是凝胶。

根据其弹性可以分为弹性凝胶和脆性凝胶。 弹性凝胶在烘干后体积会缩小很多。 但扔能保持弹性。 重新吸收介质后又重新膨胀起来。 例如明胶。 脆性凝胶失去或重新吸收分散介质时体积不变。 但会失去脆性和弹性。 被广泛用作吸附剂。

凝胶可以用于食品加工。 医药、日用化工、科研等领域。 例如在制做果冻、软糖、冰棒等是食品时。 添加凝胶作为培养基使其膨大。 增强其韧性。 让食物更加爽口。

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