榆钱如何长时间储存

榆钱可以通过冷藏、晾晒、制成酱等方法保存。 冷藏法是将榆钱与玉米粉搅拌均匀装袋后密封。 放进冰箱低温保存。 晾晒法将榆钱过沸水焯熟。 晾干后密封干燥保存。 或者将榆钱洗净晾干后磨成粉末。 加佐料制成酱。

新鲜的榆钱不用清洗。 放在盆中。 将适量的玉米粉撒在榆钱上。 轻轻搅拌均匀。 然后装入保鲜袋扎紧口袋。 放进冰箱冷藏室。 玉米粉颗粒大不易粘连。 能吸收多余的水分。 还能保留榆钱自身的水分。 可以使榆钱保留一周左右。

将洗干净的榆钱放进沸水中焯熟。 捞出沥水晾凉。 摊放在阳光充足且通风良好的地方晾晒至干透。 然后装进塑料袋中扎紧口袋。 放在通风干燥处保存。 准备食用时取出用开水泡发。 再用清水洗净就可以了。

把较老的榆钱制成榆钱酱保存。 先把老榆钱洗干净晒干。 再把晾干的榆钱磨成粉末。 加入作料等待一段时间让它发酵。 制成榆钱酱保存起来。 可以拿来做餐桌上的小吃。 非常美味。

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