请问这种是什么药材，浸泡在水里后表面会有粘液？

这是皂角。 皂角果是医药食品，保健品，化妆品及洗涤用品的天然原料，皂荚种子可以消积化食开胃，并含有一种植物胶（瓜尔豆胶）是重要的战略原料，皂荚刺内含黄酮甙，酚类，氨基酸，有很高的经济价值。 皂荚浸泡在水果后表面有粘液，可以洗头，洗衣服。

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