连吃一周都不够，下饭下酒，解馋过瘾的食物有哪些？

你猜猜在我们胶东地域称猪脆骨是什么？三个字：脆骨板，通称板儿，晚上出去吃串，烤个板儿是必点的菜，大排挡一个脆骨板一般都是卖6块到8元钱，烤的焦黄内嫩，上洒孜然粉和辣椒面，低着油的脆骨板，咬一口脆骨小脆，配搭一杯啤酒爽呆啦。 今日的这道菜，就是用猪脆骨来做的，跟饭店大厨师学的作法，营养搭配健康营养，吃着真的是舒服。 我家先生下酒菜最喜欢的就是这道菜，几天不做就馋得慌，现将作法和小伙伴分享一下，贴秋膘，吃肉肉咯。

脆骨的这个做法爆火，吃了一周都不够，下饭菜下酒菜，解馋解饿舒服！猪脆骨营养成分丰富多彩，之前由于烤串受欢迎，市场中都是按个卖得，目前气温略微凉透了，才按斤称了出售。 它除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还含有大量碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，可以为身体给予充沛的钙元素，女性吃了很好。 钙能够危害人体的骨质密度，相对较高的骨质密度可以确保更年期和衰老期具备较密致的骨质增生，从而降低骨裂的几率，延迟骨质疏松的产生。 这道菜的做法简易，猪脆骨配搭莴笋做，莴笋吸取脆骨的植物油脂，吃着鲜美可口，下酒菜下饭菜两相宜。

猪脆骨板4个，葱蒜适当，孜然粒一茶匙，盐2茶勺，生抽酱油一茶匙，米酒1茶勺，莴笋一棵，尖椒一个，辣椒干适当，木薯淀粉2茶勺。 1、将猪脆骨切细条条，放进葱姜末。 2、放进生抽酱油和适量黄酒。 3、放进盐。 4、拌匀进味，腌渍10min。 5、倒进木薯淀粉拌匀。 6、将脆骨板放进锅中里炸熟捞起来。 7、锅中留少量油，放进大蒜和孜然粒进行爆香。 8、放进莴笋和红椒丝爆锅匀称。 9、放进辣椒干和脆骨板，倒入盐调料。 10、爆锅匀称就可以。 小提示：1、莴笋和尖椒不必炒时间长了，否则就失去它爽脆的口感了。 2、孜然粉加热之后才能展现出更多香气，尽可能放锅中里炒一会更强。 3、尖椒和辣椒干都不算辣，便是起个装饰设计功效。

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