什么是中性食物？那些食物是中性食物？

常见的“中性食物”有：奶油、人造黄油、油类、玉米、蜂蜜、茶。

1、奶油

奶油（Cream）是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。 奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

质量优良的奶油为高级食品，消化吸收率极高，为一切食用油之首，另有丰富的脂溶性维生素,特别是维生素A，且含有一定量的维生素D。

2、人造黄油

人造黄油是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂。 由于价格便宜，在某些地方逐渐代替了黄油。

在欧美，人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料，氢化或结晶化的目的是使植物油具备适当的涂抹结构。 植物油中亦可掺入少量动物脂肪。

3、油类

一般分为植物油，动物油，矿物油，香精油。 植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，通常情况下不会挥发，所以总称为固定油(fixed oi1)。 根据它们是否可供食用，又可分为食用油和非食用油。

4、玉米

玉米属禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等组成，其含量分别为82%、12%、5%、1%。 玉米胚是种子的胚乳，具有很高的营养价值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上。

5、蜂蜜

蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。

参考资料来源：人民网-食物确实分酸碱 鱼肉蛋呈酸性、果蔬类属碱性

参考资料来源：百度百科-奶油

参考资料来源：百度百科-人造黄油

参考资料来源：百度百科-油类

参考资料来源：百度百科-玉米

下一篇：青豆、豌豆、绿豆有什么区别
上一篇：常吃豆制品有哪些好处？哪些人不能吃豆制品？