麦片的功效与作用(麦片的功效与作用哪些人不可以吃)

麦片含有的营养价值很高，可以满足人体的代谢需求，麦片具有保健、减肥、美容的功效。 经常食用可以起到降低血糖、降胆固醇、降血脂的作用，有效的预防心脑血管疾病，促进消化，预防便秘等。

麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。 是用普通的麦子和一些东西加工而成的。 它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。 麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。 麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。

生麦片：麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。 可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。 生麦片加工是指采用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。 加工麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性。

熟麦片：也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。 加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。 熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。 在麦片的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片

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