黄茶是什么茶(紫凝黄茶是什么茶)

黄茶的品质特点是黄叶黄汤。 这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。 黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。 由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。 比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的君山银针茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。 加工后的君山银针茶外表披毛，色泽金黄光亮。

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