生粉是什么(生粉是什么粉)

生粉是玉米粉或是马铃薯粉。 主要是用来勾芡使用。 大陆使用的生粉是从土豆中提取出来。 香港使用的生粉则是从玉米中提取出来。 生粉的用途是比较广泛的。 炒菜时可以当做调料使用。 也可用来做凉粉或是摊煎饼。

生粉为玉米粉或是马铃薯粉。 通常是用来勾芡使用。 在大陆使用的生粉通常是从土豆中提取出来的。 香港使用的则是从玉米中提取出来。 而台湾惯用的则是用土豆或是木薯所制成的。

生粉的用途是比较广泛的。 炒菜时可以当做调料使用。 也可用来做凉粉以及摊煎饼。 但是生活中最为常用的还是肉类原料加工时上浆或是勾芡。

勾芡时需要等菜肴接近成熟。 将调好的粉汁淋入锅内。 使卤汁稠浓。 使菜肴汤汁更加的浓郁。 从而改善饭菜的味道以及色泽。 在生活中还是比较常用的。

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