食用碳铵和小苏打一样吗

小苏打就是碳酸氢铵，和小苏打一样，都是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂。 学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。 面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体,产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大,(1体积的水能溶解600体积的氨气)如果碳酸氢铵用在水蒸产品里的话.会使成品有股氨臭味,所以,一般用在油炸品中,这样氨气在高温下易于挥发.也有许多人叫它阿摩尼亚。

食用级的碳酸氢铵是比较纯净的碳酸氢铵，里面不含有或者很少含有对人体有害的物质，食品级的碳酸氢铵符合国家食品安全标准，可以为人们放心使用。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

下一篇：1吨碳酸氢铵的完全生产成本是多少
上一篇：女生渴望收到的礼物(女生最想收到的礼物排行榜)