贵重的燕窝营养价值真的高吗？该如何制作美味的燕窝？

取一盏燕窝用矿泉水泡开5-6钟头，燕角这种较为硬泡的区域泡开时可以用手撕掉。 泡好的燕窝冲洗干净，多洗几回把小绒毛洗去，顺时针旋转会浮出去。 把洗好的燕窝加一点点矿泉水放进炖盅，只需盖住燕窝就可以。 隔水炖25-30分左右（根据你爱好的口感来），只需燕窝全透明了，用筷子夹下去软了，表明早已能吃了，然后放几个老冰糖或是石蜂糖，当然溶化就可以。

大家买到的燕窝一般是湿挑或干挑燕窝，矿泉水泡开后清理2次，撕掉成一条一条状，那样既能清洗的更干净，也更有利于烧煮。 燕窝与水的比重：最好1:1.2。 假如你用的是有克量的炖盅，那样考量方法是什么：清理好后燕窝放到炖盅内是100ml的部位，那样让水加进120ml就可以。 燕窝一般是隔水炖，当看到水开后开始计时。 燕碎30min，囊丝35min，燕角45min，燕条燕窝40分钟即可。

先把燕窝用温水浸湿打开，洗干净，沥干水分；挑拣一只嫩鸡项，剖洗干净，褪毛、去内置、去肥膏、削皮；椰子鞋去壳取肉，保存椰子浆；淮山药、枸杞浸洗干净；姜片刮去姜皮，洗干净，切两块；大枣洗干净，削皮。 将上述原材料连着椰子浆放进炖盅内，添加适量冻沸水，盖紧敦炖盖，放入锅内，隔水炖四多小时，以少量幼盐调料，就可以佐膳喝。

先把一盏原燕窝用矿泉水浄泡三个小时融化，掰成小丝之后在浄泡二个钟头，准备一个石锅，沙锅中倒入纯净水在放进刚刚泡好的燕窝走红炒开文火煮到半小时熄火。 将石锅里的燕窝的冷却后，用铁夹挑岀里边的燕毛和残渣，放进清水中浸泡一下，随后沥干水分，把炖盅备好，炖盅里加人纯牛奶和蜂蜜，放进沥干水分的燕窝盖紧盅盖。 取一口蒸锅，锅里添加冷水把装进炖盅里的燕窝放进锅里蒸25分钟即可。

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