炖盅如何用(小熊炖盅如何使用)

炖盅分两种用法。 一种是隔水炖。 把炖盅放蒸锅上蒸。 锅下面加水。 这种方法适合用来炖甜汤。 比如银耳莲子汤。 另一种就是不隔水炖。 直接将炖盅放水里面炖。 炖排骨、炖肉、炖鱼适合不隔水炖。

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