豆腐为什么会酸(豆腐为什么会酸,不知道能不能吃)

嫩豆腐在制作的过程会依靠酸性成分会使豆蛋白凝固。 所以会有酸味形成。 属于正常的现象。 但是若是放置过久的豆腐也会出现变酸的现象。 当日买的豆腐可以放置在清水中。 加入少许的食盐。 可以预防酸味形成。

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