做冰淇淋能不放蛋黄吗

做冰淇淋是可以不放蛋黄的。 可取125克的炼乳与50毫升的可可粉倒入小碗中。 隔水加热搅拌融化。 再取另一个小碗加入牛奶。 用打蛋机将淡奶油打法至泡状。 之后可倒入可可粉溶液中。 放置冰箱冷冻6个小时的时间便可食用了。

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