长霉的腊肉能吃吗

腊肉在腌制保存过程中发霉是比较常见的现象。 上面出现少量白色和绿色的霉斑是正常的。 清洗干净后可以食用。 但是出现大面积白色、绿色的霉斑和一定金黄色的霉斑。 并且伴有一丝臭味。 这样的腊肉是不能食用的。

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