雪蛤干煲汤的做法大全(雪蛤干煲汤的做法大全窍门)
你知道雪蛤煲汤的做法是什么吗？雪蛤炖汤的十种搭配
我们一提到雪蛤，吃法最熟悉的就是雪蛤炖木瓜，感觉很少用来煲老火汤。 事实上虽然大家对雪蛤的印象是炖比较多，但是也不代表它不能用来煲汤。 雪蛤用来炖，因为食物激素含量浓度比较高，有人吃多了可能会受不了。 所以巧妇爱煲汤推荐大家用来煲汤的话，很好的稀释了雪蛤本身的激素，如此一来反而更加适合一家大小食用。 那么用雪蛤煲汤，应该怎么搭配呢?一起来看看吧!
一、家常红枣冰糖炖雪蛤的营养做法
所用养生材料有：雪蛤 10g辅料红枣适量冰糖适量姜片适量步骤
巧妇独特做法：1.买回来的雪蛤 要记得放在冰箱冷冻室哦，不然容易坏掉的;北方的冬天还好，随便放也是很干燥的。 2.取适量备用3.线摘取比较大的那些经络、膜神马的4.适量的冰糖和红枣，红枣去核备用5.把收拾过的雪蛤 用矿泉水泡着，如果是夏天，要放在冰箱里哦，别看只有这么一点点，可以泡很大一碗哒，一般要泡12个小时以上哦6.可以在泡发的水里放上几片姜，去腥7.泡发好的雪蛤 ，把里面的杂质再摘一遍，清水捞洗一遍备用8.烧一锅开水，把收拾干净的雪蛤 入开水里焯烫一遍9.最后，把雪蛤 放在碗里啊，或者是各种炖盅里，注入适量的清水，放上冰糖、红枣和姜片10.上锅蒸，水开后，中火蒸40分钟以上，就可以开吃啦。
二、家常黑枸杞雪蛤汤的营养做法
所用养生材料有：雪蛤1只，黑枸杞10克，糖粉一小勺，
巧妇独特做法：1、已剥皮雪蛤油一只，也可用未剥皮的，但未剥皮的浸泡时间需24小时以上。 2、将雪蛤油洗净放入炖盅用纯净水浸泡12小时以上3、浸泡好的雪蛤发胀程度跟原来的比例为1:60，状态如上图4、将浸泡的水倒掉，并拣除胀发好的雪蛤中的黑膜污物等杂质，挑选白净松软的球状蛤士膜，洗净后重新加入一小碗纯净水，入炖盅或蒸锅中隔水中小火蒸约40分钟。 5、准备好黑枸杞和糖粉6、蒸好后放凉至60度，加入黑枸杞。 60度为可以食用的温度，且黑枸杞在60度的温度下能让水变成紫色(我最爱的颜色)，若水温过高则是蓝色。 7、再加入一小勺糖粉拌匀，微甜，爱甜的可多加。 这时候整碗汤已呈现貌美的紫色。 8、紫色的黑枸杞雪蛤汤是养颜抗衰老的圣品，哈哈～有木有一点点妖精的赶脚?每周一碗，让我们一起修炼成精吧～
三、家常虫草花雪蛤瘦肉汤的营养做法
所用养生材料有：猪瘦肉500克，虫草花20克，雪蛤膏8克，食盐适量。
巧妇独特做法：1、猪瘦肉洗净，切成厚片，飞水。 2、虫草花洗净：雪蛤膏浸泡3小时，剔除杂质，洗净。 3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。
常见的功效：此款汤水具有滋润养颜、美容润肤、益肺止咳之功效;特别适宜皮肤干涩、肤色晦暗、肺虚久咳、口干咽燥者饮用。
四、家常冰糖银耳雪蛤汤的营养做法
所用养生材料有：雪蛤油(哈士蟆、蛤蟆油)、银耳、红枣、桂圆干、莲子、西洋参、冰糖
巧妇独特做法：1、取适量干的雪蛤油用水泡半天时间，挑去黑籽和胞衣(我在药店买的雪蛤，基本上黑籽已经被挑去了，所以洗的时候比较方便)泡开后色泽透明(注意：一个人吃只要一点点就可以泡开很多)2、将银耳洗净，挑去发黄的部分，撕碎备用3、红枣几颗、西洋参少量、桂圆干、莲子适量4、将以上材料放进炖锅，加冷水，大火烧开，然后文火慢炖。 炖的差不多的时候加入冰糖，就大功告成了(根据个人喜欢加了这么多东西，平常也可以加入银耳、西洋参炖就可以了)
五、家常雪蛤燕窝红枣汤的营养做法
所用养生材料有：雪蛤 适量燕窝 适量辅料红枣 适量冰糖 适量枸杞 适量银耳 适量桂圆肉 适量甜味口味炖工艺十分钟耗时简单难度
巧妇独特做法：1雪蛤泡发一休，2泡发好的雪蛤，3银耳、桂圆、枸杞、冰糖放入炖盅，4红枣，5枸杞，6桂圆肉，7银耳，8隔水炖2个小时后放入雪蛤燕窝再顿15分钟即可。
六、家常雪梨炖雪蛤的营养做法
所用养生材料有：雪梨 一个，雪蛤 5克，枸杞 5克，冰糖 适量，甜味口味，
巧妇独特做法：1雪蛤用水浸泡10小时左右。 2雪梨去皮切成小块。 3把雪蛤、雪梨、枸杞、冰糖一起放入炖盅中4加入适量水，以浸没食物略多一点较合适。 5把雪梨雪蛤盅放入小熊电炖锅内，往机体内加入适量的水，然后盖上盖子选择“甜品”功能。 电炖锅结束工作后即可食用。
七、家常雪蛤炖雪莲子的营养做法
所用养生材料有：雪蛤1g雪莲子10g辅料蔓越莓1小把冰糖适量开水适量姜2片矿泉水适量步骤
巧妇独特做法：1.雪蛤加两片姜用矿泉水泡24小时以上，夏日请缩短时间18小时即可2.雪莲子用清水泡上，也要24小时以上3.雪蛤最好的是选这种野生的线油，品质最好4.中途每隔四五个小时要换一次水5.雪莲子也一样，中途换几次水6.泡好的雪蛤沥干水份，看发头不错，卖家说有60头，也没称7.雪莲子沥干水份，泡的白白胖胖的了，很剔透的感觉8.把雪蛤和雪莲子都放入炖盅9.倒入开水10.加冰糖11.隔水炖30分12.出锅后扔一小把蔓越莓干，盖上炖盅的盖子焖一会13.可以开吃啦，颜色很漂亮
八、家常牛奶木瓜炖雪蛤的营养做法
所用养生材料有：木瓜1个，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖适量
巧妇独特做法：1、取出适量的干雪蛤油2、加温水放冰箱泡12个小时以上，{中间要换水两次}3、泡发时间到了，拿出来去掉筋膜及杂质4,、把里面多余的杂质取出，再用净水泡洗5、准备牛奶，木瓜很泡好洗净的雪蛤油6、把牛奶放锅里7、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时8、将木瓜切丁放入煮好的雪蛤里面，继续煮10分钟后煮开即可
九、雪蛤雪燕百合润肺汤
所用养生材料有：雪蛤3克，银耳10克，莲子5克，冰糖10克，枸杞2克，百合5克，雪燕3克
巧妇独特做法：1.把准备好的材料都泡发好2.锅中放入适量清水烧开3.水开后将银耳下入锅中4.水开后转小火炖30分钟5.加入百合6.加入莲子7.加入枸杞8.放入雪蛤9.放入雪燕10.炖煮10分钟后加入冰糖在煮10分钟11.这种沙尘天气真的需要好好保养我们的肺
十、家常雪蛤牛肉汤的营养做法
所用养生材料有：雪蛤膏2钱，牛肉8两，生姜2片，红枣2枚，生抽少许，白砂糖少许，麻油少许，生粉适量。
巧妇独特做法：先将生抽、白砂糖、麻油各少许和生粉适量拌和调匀，做成配料;将牛肉洗净、抹干，横纹切薄片，加入配料，使其入味;雪蛤膏预先浸透发开，用清水漂洗干净;生姜刮去姜皮，切两片，洗干净;红枣洗干净，去核;瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入雪蛤膏、生姜片、红枣，候水再滚起，改用中火继续煲半小时左右。 再放入牛肉，稍滚，调味即可饮用
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