新鲜猴头菇怎样吃才好吃(鲜猴头菇怎么做好吃)

新鲜猴头菇怎样吃？

可以熬粥、可以炖汤，也可以蒸蛋。

把猴头菇制成猴头菇蒸蛋是一种特别好吃又养胃的食用方法。 猴头菇蒸蛋制作方法简单，只需要一朵猴头菇和个一个鸡蛋就可以。

1、在制作以前可以把猴头菇先放在清水里浸泡，泡发以后把它捞出来沥掉水分，再用刀切成小块，然后加入适量的清水，存入到冰箱的冷藏室中，方便大家随吃随取。

2、制作猴头菇蒸蛋以前，从里面取出一勺，猴头菇丁，放入小碗中，再把鸡蛋磕开到里面，用筷子调匀，加入少量的盐，放在锅里隔水蒸熟后食用就可以，这种食用方法既能让大家品尝到猴头菇的鲜香之气，又能起到养胃的功效。

猴头菇制成各种汤品以后食用，是让猴头菇发挥养胃功效时最理想的食用方法，大家在制作汤品时，可能单独制作猴头菇汤，也可以把猴头菇与北芪、雪耳以及牛蒡等多种食材搭配在一起制成养胃汤品食用。 再就是猴头菇与墨鱼一起炖汤时，养胃的功效也比较出色。

猴头菇小米粥做法

食材：小米 100克、猴头菇1朵

做法

1、将干猴头菇温水泡发30分钟。

2、30分钟后，用手反复挤压猴头菇，并换清水挤压，将猴头菇中的苦味充分去除。 在挤压过程中，水会变黄，这是猴头菇里挤压出来的苦水，挤压多次，直至水变清为宜。

3、将去除苦味的猴头菇，手撕成小块，或者用刀切成细段。

4、将小块猴头菇倒入豆浆机中，打磨成浆汁。 因为猴头菇不易煮烂，打成浆汁可以充分的将猴头菇中的营养析出。 如果是病人，更容易被病人吸收猴头菇的营养。

5、将小米洗净，备用。

6、猴头菇浆汁打磨好后，就可以直接倒入准备好小米的锅中。 再加些水，保证水的量度。

7、大火加热烧开，然后转为文火。

8、30分钟后，关火，出锅。 一碗营养丰富，营养丰富的小米猴头菇粥就做好了。

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