大明虾有什么营养价值(大明虾有什么营养价值和功效?)

大明虾是虾的一种，食用有以下好处：

1、虾含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。 可以帮助人体补充所需的蛋白质。

2、和鱼肉相比，虾所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源；相比起来，虾的脂肪含量也很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。 因此不容易导致肥胖。

3、虾中的胆固醇含量较高，但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。

扩展资料：

吃虾虽然好处多多，但是不能和以下食物同时吃：

1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。

2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。 但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。

5、猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。 史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。

参考资料来源：人民网-虾营养价值高 但不可与这几类食物一起吃

参考资料来源：人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度

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