花鲢鱼头市场价多少钱一斤

最好别吃。 为了你好才说的。

天津农学院的李先生最近撰文指出：科学实验表明，鱼头富集了鱼的血管，周围也布满了血管，这恰恰是各种残留的农药和其它有毒化学物质富集区。 其头部的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。

目前我国农村绝大部分地区的种植业和养殖业已经进入了化学时代，农民们提高单位面积产量，超量使用化学肥料和农药，而农田里的灌溉水、雨水、河水，地下水又将土壤里的残留农药带到了河里，被水中的浮游生物食用后，通过食物链进入鱼体内逐渐积累，其毒性是很大的。 即使是一些农户养殖的鱼，也存在这样的问题。

因为他们在养鱼时，一般是不化验水质的，而是单纯从经济角度来考虑，只要是水坑、塘、洼、淀，有水就放养。 由于一些农药水溶性较慢、脂溶性较快，而鱼头正是高胆固醇等脂肪垃圾物质富集区，农药和各种有毒物质非常之多。

并且其中含铅量非常之高，对于大脑智力等有很大影响，因此有句老话，吃鱼头变成大呆头，不是没有来由的。

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