红茶的制茶过程(红茶的制作工艺过程)

制作红茶时。 首先将新鲜茶叶洗净。 再适当的蒸发掉茶叶的水分。 之后再将茶叶进行揉捻。 主要在于方便发酵。 然后在酶的条件下。 起到氧化发酵的作用。 正常发酵时间在5小时左右。 在发酵完毕后直接进行迅速高温烘干处理就可以了。

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