海带拌黄瓜丝怎么做，低脂又清香脆爽，一家人都赞不绝口呢？

海带拌黄瓜丝怎么做，低脂又清香脆爽，一家人都赞不绝口呢？

海带是海中的一种藻类植物，是一种味道可口的食品类，被称作“水上蔬菜水果”，价格也是较为便宜实惠，作法各种各样，既可以拌凉菜，也可熬汤。

今天分享一道海带的做法，和黄瓜一起配搭，用凉拌的做法，黄瓜和海带全是低脂食物，做出的菜式，有黄瓜的清香，海带的爽脆，是一道很不错的开胃菜，春天吃些海带和黄瓜，对我们身体或是很有好处的，能够加速身体新陈代谢。 下边分享下这道菜式的做法：

所需资料：海带（干）、黄瓜1根、小米椒2个、蒜头3瓣、油辣子1汤匙、香油1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋2汤匙、白砂糖半汤匙、作法流程：

第一步

买的是干海带丝，必须泡开，把干海带丝放进盆中，添加冷水，要未过海带丝，泡浸3-4钟头，泡好后，再投洗二遍。 海带不适合长期泡浸，一般说泡浸至蒸软就行了，泡浸时间太长海带中的营养成分，会溶化水，营养成分就会降低。

第二步

黄瓜先切成片，再切成丝，小米椒切成辣椒圈，蒜头敲碎，再切成末。 锅中添加水烧开了，放入海带丝绰水，水烧开后，煮数分钟把海带煮开，将海带捞起来。 把海带捞起来后，放进冷水找凉，把海带丝捞起来沥净水份，放到碗内备用。 海带丝绰水后，不要马上就拌，放进冷水找凉，使海带丝快速减温，那样海带丝吃起口味脆。

第三步

把蒜泥和辣椒圈放进碗内，添加油辣子，芝麻油，生抽，米醋或是陈醋，盐，白砂糖，搅拌，调为凉拌汁。 把黄瓜丝放进装海带丝的碗内，添加炒好的凉拌汁。 拿筷子从下往上翻拌均匀，盛出来摆盘就可以，一盘爽爆健脾开胃的黄瓜拌海带丝就拌好。

小提示：吃海带后不要马上饮茶（茶含鞣质），也别马上吃酸酸的的水果（酸酸的新鲜水果含绿色植物酸）。 由于海带中富含铁，之上二种食材都是会阻拦身体内铁的吸收。

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