铁观音冲泡三要素(铁观音的审评三要素)

铁观音的三要素为茶水比例、泡茶水温、冲泡时间。 不同铁观音品种的茶水比例、适合的水温、冲泡的时间都不一样。 最为常见的白茶茶水比例在1：50最佳。 适合的水温为80℃～90℃。 冲泡一分钟之后可以开始饮用。

1、茶水比例

冲泡铁观音时。 茶叶与水的比例会直接影响到茶水的口感。 通常红茶、绿茶、白茶、黄茶、花茶与水的比例为1：50最佳。 黑茶与水的比例为1：20或1：50。 乌龙茶的量通常需要占容器容量一半。

2、泡茶水温

冲泡绿茶时。 最适合的水温是80℃。 黄茶、白茶和绿茶最适合的水温在80℃～90℃。 红茶适合的水温是95℃以上。 而乌龙茶和黑茶可以直接用100℃的沸水直接冲泡。

3、冲泡时间

铁观音冲泡的时间与茶叶量、水温、种类、饮茶习惯有直接关系。 条索完整的茶叶、茶叶量小、水温低、喜欢喝浓茶冲泡的时间就会长一些。 反之则会短一些。 正常最情况下。 第一泡在1分钟左右就可以开始饮用。

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