吃黔鱼的好处和坏处(吃清江鱼的好处和坏处)

是鲶鱼吧？

我的一个朋友经营的就是鲇鱼的饲养，他是西南农大的毕业生，我专门为您咨询了他的意见。 所以我的答案绝对原创权威，杜绝一切复制。

首先鲇鱼的价格平易近人是因为鲇鱼的生长能力要比其它鱼种的强，所以相对应的饲养条件就不会有其它鱼种的苛刻。 这样鲇鱼的养殖成本就相应的低。 还有鲇鱼是一种肉质肥美而且易熟的肉鱼，所以烹饪的方式就很多，相应就会有很多既简单又美味的烹饪方式。 所以从这方面说鲇鱼的熟食成本又比其它肉类的熟食要有优势。

所以鲇鱼的价格就比较便宜。

但是鲇鱼的价格低廉绝对不表示它的肉质质量低级。 恰恰相反，鲇鱼是非常营养丰富的。 有人说鲇鱼是吃肉类长大的所以比较脏，这是很多没有专业知识的人的想法。 总的来说鲇鱼所吃的食物完全转变为自己的肉质营养，所以鲇鱼食品质量是丝毫与它的饲料来源没有关系的。

鲇鱼之所以像猪肉的肥肉适应为它的鱼脂肪含量高。 但常吃鲇鱼并不表示会发胖。 因为鲇鱼的鱼脂肪是不饱和脂肪酸，它与猪肉的脂肪不同。 猪肉的脂肪是饱和脂肪酸，吃了会发胖。 鲇鱼的不饱和脂肪里面有很多人体必需的而其它食品难以找到的营养元素，如Oega-3，利于心血管的化学养分。 还有DHA，利于脑部的发育与记忆脑神经的生长。 另外鲇鱼还有丰富的蛋白质，和其它微量元素，所以多吃鲇鱼不但没有坏处，而且好处多多。

不过因为鲇鱼肉的肥美就经常吃不见得就很科学，毕竟长期单独吃一种肉类营养是不够均衡的，建议你搭配其它视频一起吃菜比较科学。 例如搭配蔬菜，蛋类。

最后祝您每天有好的胃口。

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